دود ناشی از طبخ موادغذايي که وارد فضاي زندگي افراد مي شود، اگر به سرعت از بین نرود موجب ایجاد آسم وآلرژي در اعضای خانواده بخصوص کودکان که حساسیت بیشتری دارند و خانم ها که بیشتر در معرض دود غذا قرار می گیرند، خواهد شد.

به گزارش جهان نیوز؛ نتايج آمار خانم هايي كه «آشپزخانه اپن» دارند، نشان مي دهد كه درست برابر فرد سيگاري كه روزي يك پاكت سيگار مي كشد، دود وارد ريه آنها مي شود.

این نتایج در مورد دیگر اعضای خانواده هم صادق است به طوری که در چنین خانواده هایی که از «هود» و «هواکش های» مناسب برای خارج کردن دود از فضای خانه استفاده نمی کنند بیشتر است.

همچنین بررسی ها نشان میدهد از زمانی که شيوه زندگي افراد تغيير كرده و دیوارهای آشپزخانه فروریخته بيماري هايی مانند آسم و آلرژي در افراد افزايش يافته است چرا كه دود غذاهای همين ساختمان هاي به ظاهر شيكي كه آشپزخانه هاي «اپن» دارد اثر مخربی بر روی دستگاه تنفسی می گذارد.

گفتنی است در معماري اسلامی و سنتی ايران، علاوه بر در نظر گرفتن چنین ملاحظاتی، خانه‌ها فضاهاي عمومي و خصوصي داشتند و از دو بخش اندروني و بيروني تشكيل شده بودند به طوری که اندروني و داخل منزل در معرض دید نا محرمان قرار نمی گرفت. با این حال با ورود فرهنگ غرب به ایران و تقلید کورکورانه از آن، از جمله جایگزینی معماری غربی به جای معماری اسلامی که هم دارای منطق علمی و هم زیبایی کم نظیر است، عارضه هایی نظیر بیماری های فوق الاشاره، سلامتی هموطنان را در معرض تهدید قرار داده است.

به جاست تا مسئولین فرهنگی کشور در برنامه ریزی های خود نسبت به اینگونه تهدیدات فرهنگی که آسیبهای جسمانی نیز به همراه دارد، بی تفاوت نباشند.