ورود به بانک پرسش و پاسخ
بنر
بنر
بنر
طرز تهیه مایه ماست با استفاده از نارگیل یا کنجد چاپ فرستادن به ایمیل

تهیه مایه ماست با استفاده از نارگیل:
یک عدد نارگیل تازه را شکسته و به اندازه نصف استکان آب داخل آن را که به شیر نارگیل معروف است برمی دارید، سپس یک لیوان شیر محلی را می جوشانید و منتظر می شوید تا مقداری ولرم شود به گونه ای که اگر انگشت دست را داخل آن بردید، نسوزید (یعنی نه خیلی داغ باشد و نه خنک، بلکه ولرم به سمت داغی) و شیر نارگیل را به آن اضافه می کنید و داخل یک ظرف شیشه ای آن را ریخته و می گذارید در جای گرم تا حدود 10 تا 12 ساعت باقی بماند.

برای گرم نگه داشتن مایه ماست آن را در جای گرم قرار دهید تا با گرمای غیر مستقیم، گرم بماند مثلاً روی آن را می توانید با پتو بپوشانید و در جای گرم قرار دهید و اگر هوا سرد است، در کنار بخاری آن را بگذارید.

اگر با این کار مایه ماست به وجود آمده بر روی آب آمد، این مایه، خراب شده است و کار شما ایرادی داشته است، ولی اگر آب رو آمد و مایه ماست زیر آب رفت، این مایه ماست سالم درآمده است که باید آن را کیسه بیاندازید تا آبش برود و مایه ماست طبیعی آماده استفاده شود.
با این مایه ماست می توانید، ماست خود را تهیه نمایید و در سری های بعد برای تهیه ماست، از همین ماست تهیه شده به عنوان مایه ماست استفاده نمایید.

تهیه مایه ماست با استفاده از کنجد:
دو قاشق غذاخوری کنجد را با یک لیوان آب مخلوط کرده و می گذارید تا بجوشد وقتی که جوشید و نصف لیوان از آب باقی ماند، آن را می کوبید و سپس از یک صافی رد می کنیم تا یک چکیده شیری مانند ایجاد شود.
نصف استکان از این چکیده را برداشته و همانند روش تهیه مایه ماست از نارگیل، بجای نصف استکان شیر نارگیل از این چکیده تهیه شده از کنجد به همان روش، استفاده می کنیم.

تذکر: دقت شود از ظروف بلور و شیشه ای (آبگینه) برای بسته شدن مایه ماست باید استفاده نمود چرا که ظروف فلزی با مواد داخل خود فعل و انفعالاتی انجام می دهد که می تواند مانع بسته شدن مایه ماست و خراب شدن کار گردد.

 

دیدگاه شما

Feed
  1. از دكتر بزرگوار كه اطلاعات خود را بدون خساست و بي كم و كاست در اختيار ديگران قرار ميدن كمال تشكر را دارم.
  2. سلام؛
    در پناه حضرت حجت (ارواحنا فداه) باشید؛ عالی و فوق العاده بود.
  3. با سلام.خیلی عالی بود .حتما از این به بعد ماستهایی برگرفته از این نوع مایع درست میکنیم
  4. عالی بود
    فقط میتونم همین رو بگم
    مثل همیشه
  5. با عرض سلام وارادت مدتی است درگیر تهیه مایه ماست میباشم ولی موفق نشدم الان تذکر را دیدم امید که به خاطر ظرفش بوده باشد .در ضمن سلام ما را خدمت اقای دکتر برسانید و اگر محبت کنند پاسخ پیغامهای ما را بدهند بسیار سپاسگزارم

افزودن نظر


    • >:o
    • :-[
    • :'(
    • :-(
    • :-D
    • :-*
    • :-)
    • :P
    • :\
    • 8-)
    • ;-)

    معرفی

    دکتر حسین روازاده

    دارای مدرک پزشکی عمومی از دانشگاه تهران به شماره نظام پزشکی 58290

    زبان سایت

    English Arabic French German Turkish Persian

    جستجو گوگل



    در سايت احياي سلامت
    در كل اينترنت

    تبلیغات

    به زودی امکان پذیرش تبلیغات فراهم میگردد.

    سایت رسمی دکتر روازاده , طب سنتی و حجامت و احیای سلامت و درمان مشکلات ناباروری

    مرجع طب سنتی و دارو های گیاهی ، خواص حجامت مورد تایید دکتر روزاده

    خواص حجامت و خواص زالو درمانی , درمان زود انزالی و مشکلات ناباروری مورد تایید دکتر روازاده