بازرگانان سودجویی که کشمش بی کیفیت چینی را به جای کشمش سبز قلمی کاشمر می فروختند، پس از انتشار گزارش مهر مجبور به جمع آوری کشمش‌های بی کیفیت از بازار شدند.
به گزارش خبرنگار مهر، همزمان با ورود نخستین محموله کشمش تولیدی امسال کاشمر، با فشار سازمانهای دولتی و بازرسی های ناگهانی از بازار خشکبار شهرهای خراسان، بازرگانان سودجو مجبور به جمع آوری کشمش‌های بی کیفیت چینی از بازار شدند.

مواد لازم:
1- گل كلم متوسط يك عدد    2- تخم مرغ محلي 7 عدد    3- پياز سرخ كرده دو تا سه قاشق سوپ خوري    4- روغن كنجد 150 گرم    5- زعفران ساييده يك قاشق چايخوري    6- نمك و فلفل به مقدار كافي

در حالی که پاستوریزه کردن شیر و فراورده‌های شیر، به عنوان یکی از دستاوردهای مهم بشری در تامین بهداشت عمومی مطرح می‌شود، برخی از مردم در جوامع غربی، به فواید این گونه لبنیات شک کرده‌اند و به دنبال شیر غیرپاستوریزه، یا شیر خام، هستند. آن ها می‌گویند باکتری‌های موجود در شیر خام، که در جریان فرایند پاستوریزاسیون از بین می‌روند، می‌توانند فواید زیادی برای سلامت داشته باشند. این طرفداران معتقدند شیر خام می‌تواند از احتمال برخی بیماری‌ها، که میزان آن ها در جوامع امروزی به شدت در حال رشد است، مانند آلرژی‌ها و سرطان‌ها، پیشگیری کند.

استفاده از محصولات شوينده احتمال ابتلا به سرطان سينه را افزايش مي‌دهد. به گفته محققان خوشبوكننده‌ها و محصولات ضدقارچ و شوينده داراي تركيباتي جزئي هستند كه باعث ابتلا به سرطان سينه مي‌شوند.
در پژوهش‌هاي انجام گرفته 787 زن مبتلا به سرطان سينه و 721 زن سالم مورد بررسي قرار گرفتند و از آنها راجع به مصرف محصولات شوينده پرسش‌هايي مطرح شد.
نتايج مطالعات حاكي از آن بود كه مصرف اين مواد و تركيب آنها با يكديگر احتمال ابتلا به سرطان سينه را افزايش مي‌دهد تا جايي كه تركيب محصولات با يكديگر اين احتمال را تا دو برابر افزايش خواهد داد.

شايد بسياري از شما با تهديداتي که سرب براي سلامت افراد جامعه دارد آشنا باشيد . سال هاست که مصرف بنزين بدون سرب براي کاهش آلودگي هوا و پيشگيري از سرطان در جوامع جا افتاده است ، اما چه کسي فکرش را مي کرد که با همه انتظاراتي که مردم از دولت هايشان براي حذف سرب از بنزين دارند با دست خود ترکيبات سرب را برسر وصورت و لب خود بمالند . شايد قدرتمندي بسياري از شرکت هاي بزرگ و متمول توليد کننده لوازم آرايش در سطح دنيا نگذارد که بسياري از خبرهاي علمي روز به گوش مصرف کنندگان برسد اما واقعيت آن است که محققان در مورد ميزان غيرمجاز سرب در رژلب ها و مدادهاي آرايشي هشدار داده اند و نکته جالب اينجاست که در اين بين انگشت اتهام اين بار به سوي مارک هاي معتبر و گرانيمت است .

متخصصان تغذیه هشدار دادند؛
نوشابه های انرژی زا ،ننوشيد
متخصصان تغذیه معتقدند: مصرف نوشابه های انرژی زا برای سلامتی مضر است.

به گزارش باشگاه خبرنگاران، به نقل از شبکه تی وی پنج فرانسه، برخی از نوشیدنی های انرژی زا در هر قوطی حاوی پنج فنجان قهوه است. اگر کودکی پنج ساله یک قوطی از این نوشابه های انرژی زا را مصرف کند

خیلی از مواقع وسواس های بیش از اندازه در شستشو یا شستشو در زمان دوره ماهانه باعث عفونت های زنانه می شود. خانم ها فکر می کنند با این گونه شستشوهای بهداشت را رعایت می کنند در حالی که امروزه ما متاسفانه در این دسته زنان که درصد بالایی از قشر خانم ها را شامل می شوند، شاهد عفونت های مکرر راجعه و کیست های رحمی و تخمدانی هستیم.

مواد لازم:

1- پياز متوسط 1 كيلو       2- گوشت سردست گوسفندي 750 گرم       3- سيب زميني پشندي نيم كيلو    4- به نيم كيلو     5- آلو خشك 250 گرم    6- روغن كنجد به مقدار كافي    7- رب گوجه فرنگي سالم يك قاشق غذا خوري    8- سماق دو سه قاشق سوپ خوري    9- نمك و فلفل به مقدار كافي

تا چند دهه پیش بین مردم کشورمان مرسوم بود تا برای پخت غذا مخصوصا" خورشت و آش "از قابلمه های مسی استفاده کنند.آن زمان در همه آشپزخانه ها  یک کفگیر آهنی نیز وجود داشت که موقع پختن غذا دایم درون آن قرار می گرفت.مردم به این کفگیر "حسوم" می گفتند.آن زمان کسی نمی دانست چرا باید این کفگیر درون قابلمه مسی قرار گیرد.مردم تنها به دلیل اینکه میراث گذشگان بود و می دانستند برای پخت غذا خیلی مفید است از" حسوم" استفاده می کردند.

قرار دادن کفگیر آهنی حسوم (یا نعل اسب که قبل از تولید و عرضه حسوم ، استفاده از آن سفارش می شد) در داخل قابلمه، حین پخت غذاهای خورشتی یا تهیه آب جوش برای رفع کم خونی یا فقر آهن، توصیه می شود، ولی بدیهی است با تماس آب با آهن، فلز آهن اکسید شده و دچار زنگ زدگی می گردد و برای استفاده کنندگان این سوال مطرح می گردد که آیا زنگ زدگی آهن برای بدن ضرر دارد و نباید از آهن های زنگ زده برای آزادسازی یون آهن در قابلمه های خود استفاده نمایند یا این که مشکلی ندارد؟

سرانجام پس از پی گیری های متعدد دوستان شما برای بازگشت به فرهنگ غنی نیاکانمان و رفع کم خونی در میان خانواده های ایرانی "حسوم" این یادگار ارزشمند حکمای ما که نزدیک به یک قرن بود از فضای آشپزخانه ها رخت بربسته بود،دوباره به آشپزخانه ها بازگشت. حسوم کفگیری است که از زمان های دور  به دستور حکما در هنگام پخت غذا درون غذا قرار می گرفت و طبق سنت دیرینه تا پایان زمان پخت غذا درون قابلمه ها جای داشت.

یکی از دسرهایی که در سفرهای مهمانی ها و مراسم مختلف به چشم می خورد ژله های رنگارنگ با طعم های مختلف می باشد.
ژله های رنگارنگ با طعم موز، پرتقال، توت فرنگی، آناناس، انار و ... که از مواد شیمیایی و ژلاتین تهیه شده اند یکی از بدترین مواد برای خوردن می باشد چرا که نه تنها شکر، مواد شیمیایی و اسانس های بکار رفته در آن سودازا بوده و برای بدن ضرر دارند، بلکه باید بدانید مواد ژلاتینی برای معده بسیار مضر هستند، حتی اگر طبیعی هم درست شده باشد، باز طبع بلغمی آن برای هضم مشکل ایجاد می کند.
امروزه در کنار انواع چیپس ها و پفک ها یکی از جذاب ترین تنقلات برای بچه ها، پاستیل است، خوراکی نرم و چسبنده ای که در اشکال مختلف و با رنگ های گوناگون تولید می شود.

رعایت اصول مورد سفارش در تغذیه سالم یعنی خوردن مواد غذایی سالم آن هم به روش صحیح و طریقه درست برای جلوگیری از ایجاد اخلاط فاسد و بد در بدن انسان لازم می باشد که تحت عنوان تدابیر خوردن و آشامیدن در منابع طب سنتی به آن اشاره شده است. مثلاً وقتی گفته می شود ماست را با غذای گوشتی نخورید به همین دلیل است چون اثر تخریبی آن بلافاصله برای افراد حادث نمی شود (برخلاف خوردن عسل با خربزه که مشکل سریع بروز می کند) و در این زمینه مردم عموماً آگاهی کمی دارند،

نتایج مطالعات جدید به خانمهای که از کفشهای پاشنه بلند استفاده می‌کنند هشدار می دهد مراقب تغییر شکل آناتومی بدنشان باشند.

به گزارش مهر تحقیقات جدید نشان می‌دهد هزینه‌ پوشیدن طولانی مدت کفشهای پاشنه بلند بسیار بیشتر از هزینه ای است که بسیاری برای خریداری انواع مارکدار و مرغوب این نوع از کفشها پرداخت می‌کنند. علاوه بر درد پا و تغییر شکل پاها، استفاده طولانی مدت از این گونه کفشها بر روی آناتومی عضلات ساق پا و زردپی ها تاثیرگذار است.

وزیر بهداشت با بیان این که میزان نیترات آب تهران در برخی نقاط بالاتر از حد استاندارد است گفت: به زنان باردار و کودکان شیرخوار توصیه می‌کنیم از آب بطری استفاده کنند و آب لوله کشی نخورند.

به گزارش مهر، دکتر مرضیه وحید دستجردی در حاشیه نشست معاونین بهداشتی دانشگاههای علوم پزشکی سراسر کشور در پاسخ به سئوال در مورد گزارش وزیر نیرو از وضعیت آب تهران گفت: گزارش وزیر نیرو در مورد آب تهران را از طریق رسانه‌ها شنیده‌ام.

زمانی که دچار افت ناگهانی فشار خون شده اید موارد ذیل جهت درمان اورژانسی توصیه می گردد:

1- مقداری چای دارچین میل نمایید تا به سرعت تاثیر آن را در بالا بردن فشار خونتان مشاهده نمایید برای این کار با توجه به این که تهیه دم نوش از چوب دارچین مقداری زمانبر است و در لحظه اورژانس ممکن است تهیه دم نوش از چوب دارچین موجب صرف زمان گردد، توصیه می شود از پودر دارچین استفاده نمایید و مقداری از پودر آن را داخل آب جوش ریخته، بعد از چند دقیقه که دم کشید با عسل شیرین کنید و میل نمایید.

خورش كنگر

اين خورش مانند خورش كرفس تهيه مي شود. براي نيم كيلو گوشت 2 کیلو كنگر لازم است. كنگر را بعد از تميز كردن و تيغ گرفتن و شستن بايد كمي سرخ كرده و داخل گوشت ريخت. خورش كنگر را نيز مي شود با نعناع و جعفري آماده كرد در اين صورت يك كيلو كنگر كافي است و ترشي آن آبليمو يا آبغوره است.

مواد لازم:
1-    پياز متوسط 2 عدد
2-    گردوي ساييده 4 قاشق غذاخوري
3-    كشك رقيق شده با آب 2 ليوان
4-    نعناي خشك نرم يك قاشق سوپ خوري
5-    روغن حيواني دو قاشق غذاخوري
6-    نمك و زردچوبه به مقدار كافي