یک حساب سرانگشتی به ویژه در سال جاری که بهای گوشت به شدت افزایش یافته است، نشان می‌دهد، هنگامی که گوشت به قیمتی بالای کیلویی سیزده هزار تومان می‌رسد، چگونه کالباس و سوسیس با قیمت چهار هزار تومان به فروش می‌ر‌ود. ناپدید شدن چربی‌های صنعتی و حرام، بیشتر این شایبه را پدید می‌آورد که این چربی‌های در ساخت برخی مواد گوشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد!

منابع موثق تولید صنعت صابون‌سازی و گلیسیرین در استان خوزستان، درباره استفاده از چربی‌های حرام و ممنوع دام در تولید فرآورده‌های گوشتی همچون سوسیس، کالباس و همبرگر در این استان به شدت هشدار دادند.

به گزارش خبرنگار «تابناک»، در حالی که در چند ماه اخیر، شایعه استفاده از گوشت‌ حیواناتی همچون سگ و گربه در تولید سوسیس و کالباس در استان خوزستان، به شدت در این استان پیچیده است، هم‌اکنون مسئولان و دست‌اندرکار تولید صابون و گلیسیرین در خوزستان تأیید می‌کنند که متأسفانه، چربی‌های خطرناک صنعتی ـ که ناشی از چربی‌های حرام دام‌ها (امعا و احشا) است ـ در صنعت تولید سوسیس، کالباس و همبرگر استفاده می‌شود.

یک مقام آگاه در این باره به «تابناک» گفت: در حالی که روزانه بیش از یک تن از چربی‌های صنعتی، تنها در شهر اهواز به دست می‌آید، دریافتی تنها واحد تولیدی صابون و گلیسیرین از این مواد در ده روز، مقداری به میزان یک تن و یا کمتر از آن است.

در واقع با وجود بیش از سی تن امعا و احشا به دست آمده از کشتار دام در استان خوزستان و فرستادن تنها سه تن از آن به این کارگاه تولیدی به طور منطقی 27 تن باقی مانده یا باید به روش خاصی سوزانده شده و یا در اختیار واحدهای مشابه قرار گیرند که با توجه وجود خریداران صنعتی دور از باور است که مواد یادشده را بدون دریافت هزینه‌ای بسوزانند، به همین دلیل و با توجه به مشاهدات برخی شهروندان اهوازی، متأسفانه این مواد در اختیار برخی کارگاه‌های غیرمجاز تولید محصولاتی چون سوسیس، کالباس و همبرگر قرار می‌گیرد.

شاهدان محلی می‌گویند: هر روزه ماشین‌‌های سواری و بعضا باری از برخی کارخانجات و واحدهای تولید سوسیس و کالباس را می‌توان در کنار برخی از کشتارگاه‌ها یا قصابی‌های بزرگ در سطح اهواز یا دیگر شهرهای خوزستان دید که قسمت بار آنها، آکنده از چربی‌هایی می‌شود که برای مصرف انسان به شدت خطرناک بوده و از نظر شرعی نیز حرام است.

این اوضاع نابسامان، در حالی است که چندی پیش، سیمای استان خوزستان، از کشف بیش از شش تن از چربی‌های صنعتی از یک کارگاه تولید همبرگر و سوسیس خبر داده بود.

بنا بر این گزارش، در بازار چربی‌های صنعتی، آنچه مورد توجه است، بی‌توجهی‌های دامپزشکی استان خوزستان درباره کنترل برای از بین بردن این چربی‌ها و یا ذوب کردن آنها برای استفاده در صنایع صابون و گلیسیرین است.