ورود به بانک پرسش و پاسخ
بنر
بنر
طرز تهیه مرصع پلو براي 6 تا 7 نفر - طرز آماده كردن خلال پرتقال چاپ فرستادن به ایمیل

مواد لازم:
1-    برنج يك كيلو
2-    مرغ پاك كرده محلي يك عدد
3-    كشمش ريز پلويي 100 گرم
4-    زرشك 150 گرم
5-    خلال بادام 100 گرم
6-    خلال پسته 100 گرم
7-    روغن حيواني 250 گرم
8-    خلال پرتقال يا نارنج دو ليوان
9-    زعفران سائيده شده يك قاشق مرباخوري

 

طرز تهیه:

مرغ را با يك عدد پياز  آب و كمي نمك دریا مي گذاريم  بپزد به حدي كه نصف ليوان آب داشته باشد. مرغ ها را به قطعات متوسط خرد مي كنيم. زرشك و كشمش را جداگانه مي شوييم خشك مي كنيم و جداگانه با دو قاشق روغن كمي سرخ مي كنيم به زرشك 2 الي 3 قاشق عسل اضافه مي كنيم . خلال بادام را نيز در آب سرد خيس مي كنيم تا كمي نرم شود زعفران را در كمي آب جوش حل مي كنيم و آماده مي گذاريم برنج را آبكش مي كنيم ته دیگ را آب و روغن ريخته نصف برنج را در ديگ ريخته قطعات مرغ را روي آن گذاشته بقيه برنج را روي مرغ مي ريزيم و نصف از خلال پرتقال و بادام را روي سطح برنج قرار مي دهيم و با بقيه برنج روي آن را مي پوشانيم و در ديگ را بسته روي آتش مي گذاريم وقتي عرق كرد آب مرغ را صاف كرده با 3 الي 4 قاشق روغن و كمي زعفران حل شده در آب جوش مخلوط مي كنيم روي برنج مي‌دهيم و پلو را روي آتش دم مي كنيم.
نكته مهم اين غذا كشيدن آن است كه بهتر است آن را با خلال ها و زرشك تزئين كرد.

طرز آماده كردن خلال پرتقال
خلال را 2 بار مي جوشانيم و آب آن را عوض مي كنيم 5 تا 6 ساعت در آب سرد مي ريزيم و گاهي آب آن را عوض مي نمائيم تا تلخي آن گرفته شود سپس خلال ها را با يك دوم ليوان عسل و يك ليوان آب چند جوش مي دهيم تا مغز خلال شيرين شود و سپس از صافي رد كرده و از خلال آن استفاده مي كنيم.

 

دیدگاه شما

افزودن نظر


    • >:o
    • :-[
    • :'(
    • :-(
    • :-D
    • :-*
    • :-)
    • :P
    • :\
    • 8-)
    • ;-)

    معرفی

    دکتر حسین روازاده

    دارای مدرک پزشکی عمومی از دانشگاه تهران به شماره نظام پزشکی 58290

    زبان سایت

    English Arabic French German Turkish Persian

    موسیقی

    جستجو گوگل



    در سايت احياي سلامت
    در كل اينترنت

    تبلیغات

    به زودی امکان پذیرش تبلیغات فراهم میگردد.

    سایت رسمی دکتر روازاده , طب سنتی و حجامت و احیای سلامت و درمان مشکلات ناباروری

    مرجع طب سنتی و دارو های گیاهی ، خواص حجامت مورد تایید دکتر روزاده

    خواص حجامت و خواص زالو درمانی , درمان زود انزالی و مشکلات ناباروری مورد تایید دکتر روازاده