مواد لازم:
1- گوشت ماهيچه يا استخوان سردست گوسفندي و كمي دنبه 750 گرم
2- لپه  50 گرم
3- ليمو عماني 4 تا 5 عدد
4- پياز متوسط 2 تا 3 عدد
5- نمك و فلفل به مقدار كافي

6- زردچوبه 1 قاشق مرباخوري

طرز تهیه:
پياز را خرد و با روغن به حدي سرخ مي كنيم كه طلايي شود. بعد لپه را تميز مي كنيم و مي شوييم و با پياز يك تفت مي دهيم . سپس گوشت را تكه تكه مي كنيم و داخل پياز و لپه ميريزيم و حرارت را ملايم مي كنيم تا آب گوشت كشيده شود. بعد زردچوبه را اضافه مي نماييم و بهم مي زنيم بعد 5 تا 6 ليوان آب سرد داخل گوشت مي ريزيم و مي گذاريم جوش بيايد بعد در ظرف را محكم مي بنديم و حرارت را ملايم مي كنيم كمي كه آبگوشت جوشيد. و نيم پز شد ليمو عماني را تكه تكه مي كنيم و هسته ي آن را مي گيريم و داخل آبگوشت مي ريزيم و مي گذاريم گوشت كاملاً بپزد. در اواخر طبخ 5 عدد سيب زميني اسلامبولي يا پشندي را پوست مي كنيم و با كمي نمك و فلفل داخل آبگوشت مي ريزيم و ميگذاريم سيب زميني بپزد. اگر با مقدار آب تعيين شده فوق گوشت نپزد. بايد مقداري آب گرم جوشيده به آن اضافه نمود. ممكن است يك قاشق سوپ خوري رب گوجه فرنگي به  اين آبگوشت اضافه كنيم.

طرز تهیه آبگوشت به:
اين آبگوشت مثل آبگوشت لپه تهيه مي شود به جاي ريختن سيب زميني نيم كيلو به را پوست مي كنيم و خرد مي نماييم و داخل آبگوشت مي ريزيم و مي گذاريم بپزد. ممكن است در اين آبگوشت 250 گرم آلوقيسي نيز اضافه كرد تا طعم آن ترش و شيرين شود.