| طرز تهیه خورش آلو و اسفناج – براي 6 تا 8 نفر |
 |
 |
|
طرز تهیه: گوشت را تكه تكه مي كنيم و مي شوييم و با سه چهار قاشق پياز سرخ كرده و دو سه ليوان آب در ظرفي مي ريزيم و مي گذاريم با حرارت ملايم بپزد بعد تره را جداگانه ريز خرد مي كنيم و اسفناج را کمی درشت ترخرد می کنیم. تره و اسفناج را با روغن كمي سرخ مي كنيم و به حدي كه آب سبزي كشيده شود. سپس آلو را مي شوييم و سبزي و آلو را با كمي نمك و فلفل داخل گوشت مي ريزيم و مي گذاريم خورش چند جوش كه بزند به روغن بيفتد و در ظرف مي كشيم اين خورش را بدون آلو نيز مي توان تهيه نمود در اين صورت مقداري آبغوره يا آبليموي آن كمي بيشتر مي شود و به جاي آبغوره يا آبليمو گرد غوره نيز مي توان به اين خورش زد. ممكن است خورش اسفناج را بدون تره تهيه نمود در اين صورت 2 كيلو اسفناج لازم است
|
مواد لازم: 1- گوشت ماهيچه گوسفندي بدون استخوان نيم كيلو 2- اسفناج يك كيلو 3- تره نيم كيلو 4- آلو 250 گرم 5- روغن كنجد 200 گرم 6- پياز سرخ كرده 3 تا 4 قاشق سوپ خوري 7- آبغوره يا آبليمو به مقدار كم 8- نمك و فلفلافزودن نظر
زبان سایت
جستجو گوگل
اوقات شرعی
تبلیغات
به زودی امکان پذیرش تبلیغات فراهم میگردد.
دیدگاه شما