مواد لازم:
1-    نخود 400 گرم
2-    پياز متوسط 3 عدد
3-    روغن 75 گرم
4-    آرد گندم سبوس دار 1 قاشق غذاخوري
5-    نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار كافي

طرز تهیه:
نخود را از شب قبل خيس مي كنيم و صاف مي كنيم پيازها را خرد مي كنيم با روغن سرخ مي كنيم تا طلايي شود

مواد لازم:
1-    جگر سفيد 1 عدد
2-    جگر سياه 300 گرم
3-    سيب زميني 750 گرم
4-    پياز متوسط 3 عدد
5-    روغن كنجد 100 گرم
6-    رب میوه نسترن⁽¹⁾ یا رب انار خانگی 1 قاشق غذاخوري
7-    نمك و فلفل و  زردچوبه به مقدار كافي

مواد لازم:
1-    گوشت مغز ران بدون استخوان گوسفندي 500 گرم
2-    لپه 500 گرم
3-    تخم مرغ محلی 5 عدد
4-    زعفران ساييده در آب جوش 1 قاشق سوپ خوري
5-    پياز متوسط 1 عدد
6-    نمك دریا و فلفل به ميزان لازم

مواد لازم:
1- گوشت ماهيچه گوسفندي 500 گرم
2-پياز سرخ كرده 3 قاشق سوپ خوري
3-باميه 750 گرم
4-رب میوه نسترن⁽¹⁾ یا رب انار خانگی 2 قاشق سوپ خوري
5- آبليمو 2 تا 3 قاشق سوپ خوري
7-    نمك و فلفل به مقدار كافي

مواد لازم:
1-    كدوي سبز متوسط 4 تا 5 عدد
2-    تخم مرغ 6 عدد
3-    پياز متوسط 1 عدد
4-    زعفران ساييده 1 قاشق چاي خوري
5-    روغن كنجد 150 گرم
6-    نمك و فلفل به مقدار كافي
طرز تهیه:
پياز را از رنده ي درشت رد مي كنيم و با سه چهار قاشق روغن كمي سرخ مي كنيم بعد پوست كدو را مي گيريم و از رنده ي درشت رد مي كنيم و داخل پياز مي ريزيم و گاهي بهم مي زنيم تا كدو نيز كمي سرخ و آب آن كاملاً كشيده شود.

مواد لازم:
1-    گوشت ماهيچه يا مغز ران گوسفندي نيم كيلو
2-    به يك كيلو
3-    پياز سرخ كرده 3 تا 4 قاشق سوپ خوري
4-    روغن كنجد 100 گرم
5-    آبليمو نصف استكان
6-    عسل 1 تا 2 قاشق سوپ خوري
7-    زعفران ساييده يا رب گوجه فرنگي به مقدار كم
8-    نمك و فلفل

مواد لازم:
1-    ميگو پاك كرده 500 گرم  2-    آرد 3 قاشق غذا خوري
3-    زعفران دم كرده 3 قاشق غذا خوري 4-    روغن زيتون 2 قاشق غذا خوري
5-    آب ليمو 2 قاشق غذاخوري  6-    آب نصف ليوان

مواد لازم:
1-    كلم برگ يك عدد در حدود 2 كيلو
2-    گوشت چرخ كرده 500 گرم
3-    سبزي دلمه نيم كيلو
4-    پياز سرخ كرده 4 تا 5 قاشق سوپ خوري
5-    روغن كنجد 150 گرم

مواد لازم:
1-    گوشت مغز ران يا ماهيچه گوسفندي نيم كيلو بدون استخوان
2-    پياز سرخ كرده 2 تا 3 قاشق سوپ خوري
3-    كدو حلوايي يك كيلو و نيم
4-    آلوي خشك 150 گرم
5-    آبليمو نصف استكان
6-    عسل دو تا سه قاشق سوپ خوري

مواد لازم:
1-    گوشت ماهيچه يا سردست با استخوان گوسفندي و كمي دنبه 750 گرم
2-    نخود و لوبيا چيتي يا سفید 150 گرم
3-    پياز متوسط 2 تا 3 عدد
5-    زردچوبه يا كمي رب انار خانگی
6-    نمك و فلفل به اندازه كافي